De Nederige Broccoli Stronk In De Strijd Tegen Kanker? Wat Dit Nieuwe Onderzoek  Daarover Zegt

Broccoli staat natuurlijk al heel lang bekend als een gezonde groente of ‘superfood’, vooral vanwege de mogelijke rol in het verlagen van het risico op kanker. Een nieuwe review en meta-analyse heeft verschillende onderzoeken samengebracht en biedt een frisse blik op hoe effectief broccoli echt kan zijn als het gaat om kankerpreventie.

Belangrijkste Bevindingen

1. Minder kans op kanker door broccoli:
In het onderzoek werd data geanalyseerd van meerdere observatiestudies, waaronder case-control- en cohortonderzoeken, met meer dan 700.000 deelnemers. Over het algemeen bleek dat mensen die meer broccoli aten, een lager risico hadden op bepaalde vormen van kanker dan mensen die minder broccoli aten. Maar 1 ding moet wel even tot je doordringen: om van de voordelen te profiteren, moet je die broccoli écht eten!

2. Specifieke soorten kanker:
Meer broccoli eten bleek vooral geassocieerd met een lager risico op longkanker, maagkanker, darmkanker en blaaskanker. Bij andere kankersoorten waren de resultaten minder duidelijk, wat erop wijst dat broccoli vooral beschermt tegen bepaalde typen kanker. Klinkt al goed, toch?

3. Waarom werkt broccoli?
Broccoli bevat sulforafaan, een stof met sterke anti-kankereigenschappen. Sulforafaan helpt het lichaam schadelijke stoffen te bestrijden en kan zelfs helpen bij het afvoeren van kankerverwekkende stoffen. Sulforafaan werkt het beste als je broccoli rauw eet of licht stoomt, omdat koken sommige van deze nuttige stoffen kan afbreken.

Hoewel de resultaten van de studies soms verschilden, komt dit waarschijnlijk door verschillen in hoe de broccoli werd gegeten, bereidingswijzen en genetische factoren van de deelnemers. Toch wijst de algemene trend duidelijk op gezondheidsvoordelen.

Wat Kan Dit Voor Jou Betekenen?

Meer Broccoli eten kan dus een slimme keuze zijn om je risico op kanker te verlagen, vooral als je het licht gestoomd of kort gekookt eet, zodat de stof sulforafaan behouden blijft. Ook andere zogenoemde kruisbloemige groenten, zoals bloemkool, kool en paksoi, bevatten sulforafaan, dus variëren is altijd een goed idee!

Wist je dat broccolikiemen veel meer sulforafaan bevatten dan volwassen broccoli? Uit studies blijkt dat broccolikiemen wel 10 tot 100 keer meer sulforafaan kunnen bevatten. Dus hoewel je misschien niet elke dag broccoli of bloemkool eet, is het veel haalbaarder om dagelijks broccolikiemen te eten. Je kunt ze vinden in de meeste biologische supermarkten of zelf kiemen door ze online te bestellen. Voeg ze toe aan je broodjes, salades of maaltijden – het kan echt overal bij!

Is dat nog steeds lastig om dagelijks vol te houden? Dan kun je altijd Moringa-tabletten of poeder proberen bijvoorbeeld, want die bieden vergelijkbare voordelen. Moringa bevat een stof genaamd moringine, die vergelijkbaar is met sulforafaan.

Zo kun je op een eenvoudige manier een slimme toevoeging doen aan je dagelijkse eetpatroon!

 

Broccolikiemen kunnen tot wel 10 tot 100 keer meer sulforafaan bevatten dan gewone broccoli. Sprout Me Up, Before You Go-Go!

Samenvattend

Het kankerbestrijdende potentieel van broccoli is veelbelovend, maar nog niet definitief bewezen. Meer onderzoek, vooral grootschalige studies, is nodig om te bevestigen tegen welke soorten kanker broccoli het meest effectief is en hoe we de voordelen optimaal kunnen benutten. Toch blijft deze groene groente een waardevolle toevoeging aan een gezond eetpatroon, met mogelijk veel beschermende effecten.

 

Source
Nutrients. 2024 May 23

Als je meer wilt weten over de ontgiftende eigenschappen van sulforafaan, kun je de YouTube-video hieronder bekijken van Dr. Rhonda Patrick, een groot pleitbezorger van sulforafaan en een van onze persoonlijke inspiratiebronnen op het gebied van voeding. Ze praat als geen ander vol enthousiasme en met enorm veel kennis over dit onderwerp.

Of luister naar auteur en Functional Medicine Educator Tom Malterre in deze grappige en interessante TED Talk over sulforafaan en de kracht van alle kruisbloemige groenten.

De belangrijkste inzichten uit de bovenstaande video:

  • Luchtvervuiling en pesticiden zijn schadelijk voor de menselijke gezondheid. Ze beïnvloeden de werking van cellen en het IQ-niveau en komen zelfs voor in het bloed van ongeboren kinderen.

  • Sulforafaan, aanwezig in broccoli en andere kruisbloemige groenten, bestrijdt celschade door:

    • Het activeren van ontgiftingsproteïnen om schadelijke gifstoffen af te voeren.
    • Het stimuleren van antioxidanten die cellen beschermen en herstellen.

  • Regelmatige consumptie van alle kruisbloemige groenten kan het risico op verschillende vormen van kanker, zoals longkanker, borstkanker en darmkanker, verlagen.

  • Introduceer groenten zoals broccoli op jonge leeftijd in maaltijden voor kinderen door bijvoorbeeld smoothies met fruit te gebruiken om de smaak te verzachten. Stoom de groenten kort voor een maximale voedingswaarde.

Conclusie: Kruisbloemige groenten, met broccoli als koploper, zijn ware superhelden voor je gezondheid!

De trieste conclusie: Luchtvervuiling en blootstelling aan pesticiden zijn nauwelijks om te lachen!

Luchtvervuiling: Het medisch tijdschrift The Lancet heeft luchtvervuiling, met name door fossiele brandstoffen en dieseluitstoot, geclassificeerd als een klasse 1-kankerverwekker. Fijnstofdeeltjes kunnen onze cellen binnendringen en schade veroorzaken die tot kanker leidt. In 2015 veroorzaakten ziekten door vervuiling naar schatting 9 miljoen vroegtijdige sterfgevallen—dat is 16% van alle sterfgevallen wereldwijd. Dit is drie keer meer doden dan door aids, tuberculose en malaria samen en 15 keer meer dan door alle oorlogen en vormen van geweld. Ongelooflijk, toch?

Bovendien kunnen vervuilende stoffen uit regio’s zoals China en India binnen zeven dagen via atmosferische stromingen de hele wereld bereiken.

Pesticiden: Elk jaar worden wereldwijd honderden miljoenen kilo’s pesticiden gebruikt. Sommige pesticiden zijn neurotoxines, en sporen ervan zijn zelfs gevonden in navelstrengbloed. Hogere niveaus van deze chemicaliën worden in verband gebracht met lagere IQ-scores bij kinderen. Om je blootstelling te verminderen, is het zoveel mogelijk kopen van biologische producten de beste keuze!

 

 

    Nog een paar onderzoeksbevindingen over sulforafaan…

    Sulforafaan uit broccoli en andere kruisbloemige groenten (zoals boerenkool, spruitjes en bloemkool) activeert een stof in onze cellen genaamd Nrf2. Nrf2 stimuleert de aanmaak van antioxidanten en ontgiftingsproteïnen, waardoor de cellen beter beschermd worden tegen vervuilende stoffen en gifstoffen.

    Het eten van kruisbloemige groenten wordt in verband gebracht met een lager risico op verschillende vormen van kanker, waaronder non-Hodgkin-lymfoom, longkanker, borstkanker, maagkanker en darmkanker. Studies laten zien dat een hogere inname van deze groenten gepaard gaat met een lager aantal gevallen van deze kankersoorten.

    Onderzoek heeft ook aangetoond dat het drinken van sulforafaanrijke dranken helpt om gifstoffen uit luchtvervuiling via de urine af te voeren. Dierstudies wijzen er bovendien op dat sulforafaan kan beschermen tegen schade door pesticiden.

    Wees dus lief voor je broccoli!
    Stoom je broccoli licht (ongeveer twee minuten) om de meeste voordelen van sulforafaan te behouden. Langdurig koken vermindert de effectiviteit aanzienlijk. Of haal broccolikiemen in de biologische winkel—nog beter: begin zelf met kiemen!