Havermout Pannekoeken Met Blauwe Bessen
Deze luchtige blauwe bessen havermoutpannenkoeken zijn 100% plantaardig en glutenvrij, maar vooral heel erg lekker. Met havermeel, chia en lijnzaad zijn ze voedzaam en vezelrijk. Perfect voor een gezond ontbijt of welk ander moment dan ook! Serveer met blauwe bessen voor goeie shot anti-oxidanten! Lees hier waarom blauwe bessen zo gezond zijn!
Ingredients
- 150 Gram havervlokken
- 250 Gram Bevroren Blauwe Bessen
- 400-450 ml Kokos Rijstmelk of een andere plantaardige melk
- Twee Bananen
- 50 Gram Chia Zaden
- 30 Gram Lijnzaad
- 1 Flinke Theelepel Kaneelpoeder
Method
👨🍳 Methode
-
Haver malen
Maal de havervlokken in een blender of keukenmachine tot fijn havermeel. -
Alle ingrediënten mengen
Doe de twee bananen, kokosmelk, havermout, chia zaad, lijnzaad en kaneel in de blender en blendeer! -
Bakken
Zet het vuur op laag. Vet de pan eventueel licht in. Giet telkens ⅓ kopje beslag in de pan. Bak ± 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Draai voorzichtig om. -
Herhalen
Herhaal tot alle pannenkoeken zijn gebakken. - Pak een steelpannetje en verwarm 250 gram bevroren blauwe bessen tot een sausje voor over de pannenkoeken.
Recipe Notes
-
“Low & slow” bakken geeft het beste resultaat.
-
Je kunt ook sojamelk of havermelk gebruiken.
